Nuestra Carta

LA CARTA
MENUS


Entrantes

AOC Faugères

queso frances 16,00 €

tabla de 5 variedades de quesos artesanales, mermelada de higos.

ancas de rana 7,50 €

asdfasdfasdf adfasdf sadf

quiche lorraine, casera 8,00 €

wfrfqfaqdfasdf adsf asdf adsf

revuelto de boletus con trufa 18,00 €

f dfaf saf sadfasdf asdfasdf a

terrina de foie gras casero, pan de especias 14,50 €

foie gras de primera categoria, pan de especias, todo casero

caracoles de borgoña , 6 unds 8,00 €

salmon marinado al eneldo casero

ensalada landaise 12,00 €

mezclum , jamon de pato ahumado , molleras confitadas de pato , salsa albahaca y nueces

ensalada de roquefort y endivias 13,00 €

mezclum , hojas de endivias, queso roquefort , nueces , vinageta

camembert frito, mermelada de frambuesa 6.50 €

ostras francesas " marenne d'oleron", nº2 3,00/und €

segun temporadas

Carnes

steak tartare 18,00 €

toasts, patatas fritas caseras

entrecot de buey salsa " 4 pimientas " 17,00 €

patatas fritas o " gratin dauphinois" ( patatas gratinadas al horno suplemento 3,00€

solomillo de buey , salsa bordelaise 19,50 €

patatas fritas caseras o gratin dauphinois con supl. de 3,00€

magret de pato, salsa de frutos del bosquet 15,50 €

confit de pato , sinfonia de setas 15,50 €

cassoulet con confit de pato 17,00 €

tipico plato de Castelnaudary ,

Pescado

lomo de bacalao fresco, calsa de limon con caramelo 18,00 €

lubina en "papillote" al pastis ( anis ) 17,00 €

Postres

fondant de chocolate 6,00€ €

vacherin 6,50 €

 

tarta " tatin " ( de manzana) con su bola de vanilla 6,50 €

isla flotante 6,50 €

sorbetes naturales - 6.50 €

a elegir : mango, mandarina, arrandanos , etc

IVA incluido